Suurköökides, catering’is ja valmistoidu tootmises kasutatakse toidupakendeie toidu ettevalmistamisest ja säilitamisest kuni müügi jaoks pakendamise ning serveerimiseni. Õigesti valitud toidupakendid aitavad hoida toidu kvaliteeti, lihtsustavad igapäevast tööd ning tagavad, et road jõuavad kliendini turvaliselt, hügieeniliselt ja esinduslikult.
Antalise valikust leiad pakendilahendused nii kuumale kui külmale toidule, valmistoitudele, salatitele, suppidele, kastmetele, suupistetele ja catering-lahendustele. Praktilised söögikarbid, supitopsid, salatikausid, suletavad anumad, serveerimisalused, vaakumkotid ja veel mitmed teised valikus olevad toidupakendid aitavad toetada just nende tööd, kelle käe all valmivad nii kuumad kui külmad, söömiseks valmis toidud.
Enim kasutatavad standardtooted on laos olemas ja kiiresti tellitavad, mis aitab hoida töö sujuvana ka siis, kui pakendeid vajatakse regulaarselt või suuremates kogustes.
Professionaalses köögis peab pakend olema rohkem kui lihtsalt ümbris. See peab sobima kiire töötempoga, aitama hoida toidu värskust ja temperatuuri, vähendama lekkeohtu ning tegema ladustamise ja transpordi võimalikult lihtsaks.
Suurköökidele, HoReCa ettevõtetele, catering-teenuse pakkujatele ja valmistoidu tootjatele mõeldud pakendid peavad olema töökindlad, mugavad kasutada ja sobima erinevate toitude pakendamiseks.
Valmistad ette kastmeid, lisandeid, salateid, magustoite või pooltooteid? Pakend peab hoidma toidu kaitstuna, värskena ja lihtsalt kasutatavana kuni järgmise tööetapini.
Meie valikust leiad näiteks vaakumkotid säilivuse pikendamiseks, plastikkaane või vaakummasina abil suletavad plastkarbid ja anumad väiksemate koguste hoiustamiseks ning plastpudelid, -ämbrid ja -kanistrid kastmete, marinaadide ja muude vedelike ladustamiseks või transpordiks.
Sageli liigub suurem kogus toitu köögist edasi kooli, lasteaeda, haiglasse, hooldekodusse või üritusele, kus see jagatakse portsjoniteks alles kohapeal.
Sellisel juhul on olulised anuma maht, lekkekindlus, virnastatavus ja mugav käsitlemine. Plastist toiduämbrid, kanistrid, foolium- ja alumiiniumvormid ning muud suuremate koguste jaoks sobivad pakendid aitavad hoiustada poolfabrikaate ja transportida toitu töökindlalt ja hügieeniliselt.
Olgu pakendis salat, sushi või pastaroog – valmistoidu pakend peab hoidma roa värske, välismõjude eest kaitstud ja isuäratavana kuni serveerimise või tarbimiseni.
Meie valikust leiad nii plastist kui ka kartongist karbid salatile ja sushile ning lahendused portsjonroogade pakendamiseks – fooliumvormidest kuni mikrolaineahjus kasutatavate karpideni.
Catering’is peab toit olema mugavalt komplekteeritav, transporditav ja kohapeal esinduslikult serveeritav.
Toidu transpordiks sobivad kindlalt suletavad toidukarbid ja teised anumad. Kohapealseks väljapanekuks leiad meie valikust kartongis serveerimisalused suupistetele, võileibadele ja pagaritoodetele ning plastist serveerimisvaagnad olukordadesse, kus oluline on puhas esitlus ja lihtne serveerimine.
Suurköökides ja ready-to-eat-tootmises on pakendite valikule väga erinevad kriteeriumid. Kõik oleneb sellest, kas pakendeid vajatakse toidu transportimiseks ja hoiustamiseks või pakendatakse valmistoit juba müügiks.
Igatahes on suures mahus pakendite igapäevase kasutamise juures olulised virnastatavus, ladustamine, sulgemise töökindlus ja kiire juurdetellimise võimalus.
Toiduga kokkupuutuvate pakendite puhul peab lisaks eelmainitule alati jälgima ka toiduga kokkupuutuvate materjalide vastavust tõendavate dokumentide olemasolu. Antalise toidupakendite puhul on vastavusdeklaratsioonid olemas ning alati saab kontrollida, millisele kasutusele konkreetne toode sobib, ja kogu muud vajalikku infot.
Plastist toiduämbrid sobivad suuremate toidukoguste pakendamiseks. Meie valikus on toiduohutust PP-materjalist plastämbrid, mis on tihedalt suletavad, virnastatavad ning saadaval ka 3-liitrise ja suurema mahuga versioonidena nii standart laotootena kui ka eritellimustootena – kui vajad näiteks erilist värvitooni ämbreid.
Professionaalse köögi pakend peab sobima igapäevase töö tempoga. Hea pakend on lihtne kasutada, kindlalt suletav, virnastatav ja vajadusel lekkekindel. See peab aitama hoida toidu temperatuuri, värskust ja välimust ning muutma tööprotsessi kiiremaks nii köögis, laos, teenindusletis kui ka transpordil.
Suurköökide ja valmistoidu tootjate jaoks on oluline ka see, et pakendid sobituksid erinevate tootmisetappidega – ettevalmistus, säilitamine, portsjonitesse jagamine, transport ja müük. Catering’i puhul lisandub veel üks oluline nõue: pakend peab toetama ka esinduslikku serveerimist ja lihtsat väljapanekut.
Kindel sulgemine ja lekkekindlus
Kastmete, suppide, salatite, valmistoitude ja pooltoodete puhul on oluline, et pakend aitaks vähendada lekkeohtu ning kaitseks toitu transpordil ja hoiustamisel.
Sobivus kuumale ja külmale toidule
Pakend võib sobida mõõdult, välimuselt ja hinnalt, kuid kas ta on mõeldud ikka kuuma supi pakendamiseks? Ei tohi unustada kontrollida, kas pakend on mõeldud kuuma või külma toidu pakendamiseks.
Kiire ja korduv tööprotsess
Pakend peab olema lihtne kasutada ka siis, kui toitu valmistatakse, pakendatakse või komplekteeritakse suuremas koguses ja kiire töötempo juures.
Virnastatavus ja ruumisääst
Hea pakend ei peaks liigselt ruumi võtma tühjana ega täidetuna. Hästi virnastatav pakend aitab hoida tööala ja lao korras. Aga jua täidetud ja hästi virnatatav pakend aitab tooteid turvalisemalt transportida.
Ohutus ja puhtus
Toidupakend peab toitu kaitsma, mitte seda saastama. Seepärast sobivad toiduga kokkupuuteks vaid spetsiaalselt selleks toodetud ja vastavaid sertifikaate omavad pakendid. Lisaks pakendi keemilisele puhtusele peab ka tootja tagama, et pakend on valmistatud puhastes ning kontrollitud tingimustes.
Stabiilne saadavus ja suuremad kogused
Suurköökides, valmistoidu tootmises ja catering’is kasutatakse pakendeid regulaarselt ja sageli suuremates kogustes. Seetõttu on oluline, et enim kasutatavad standardtooted oleksid tarnija laos olemas ja kiiresti tellitavad.
Erinevad vajadused nõuavad erinevaid pakendeid. Antalise e-poest leiad laia valiku toidupakendeid ja tarvikuid professionaalseks kasutamiseks nii tidu säilitamiseks, transportimiseks kui ka valmistoidu pakendamiseks, millest on mugav toitu kasvõi kohe süüa.
Enim kasutatavad standardtooted on laos olemas ja kiiresti tellitavad, mis aitab hoida töö sujuvana ka siis, kui pakendeid vajatakse regulaarselt või suuremates kogustes. Pikaajaline kogemus pakendimüügis aitab meil pakkuda lahendusi nii suurköökidele, HoReCa ettevõtetele, valmistoidu tootjatele kui ka catering-teenuse pakkujatele.
Katrin® tooted muudavad pindade ja köögitarvikute pühkimise tõhusaks. Kiire ja hea imanduvusega paberrätikud kuivatavad ja puhastavad erinevatelt pindadelt kergesti vett, õli ja toitu. Paber- ja salvrätikud sobivad otseseks kokkupuuteks toiduga.
Kui sa ei leidnud sobivat pakendit või vajad lahendust, mida meie e-poes väljas ei ole, võta meiega ühendust. Aitame leida sobivad lahendused toidu pakendamiseks, transpordiks ja pakendite markeerimiseks.
